以色列为什么不与中国建交，这个问题让很多人都好奇。其实，理解这个问题，我们需要从历史、政治和经济几个角度去分析。

首先，从历史的角度来看，以色列自1948年成立以来，就一直面临着周边国家尤其是阿拉伯国家的敌对态势。这导致了以色列长期处于一种战略孤立的地位，与许多国家没有正式外交关系。而中国作为一个发展中国家在那个时期更关注国内建设，所以直到1970年代末才开始走向国际化。因此，早期的两国之间并没有太多互动。

接着，从政治上说，以色列是一个具有强烈民族主义倾向的国家，其政策往往受到犹太教传统和当地利益集团的影响。而中国则是一种更加务实主义和独立性的外交策略。在中东地区复杂多变的情况下，以色列是否与中国建立正式关系，还要考虑到其他中东国家可能产生的一系列反响。

最后，谈到经济层面，由于以上提到的政治因素，以及两个国力的不同发展阶段，使得贸易交流尚未达到足够密切的地步，因此自然而然没有急于加深双方关系。但随着全球经济一体化以及两国经济增长潜力相辅相成，他们之间的合作也日渐增多。

综上所述，“以色列为什么不与中国建交”并非简单的问题，而是涉及深远历史背景、复杂国际环境以及具体利益考量。尽管如此，对未来这两个大国能否形成稳定友好的伙伴关系，我们仍旧充满期待，因为任何形式的人际或国家间联系都是促进世界和平繁荣不可或缺的一部分。