选择合适的葡萄品种
在进行葡萄挤压巧克力填充之前，首先需要选择一种适合挤压的葡萄品种。一般来说，甜味型和酸味型的葡萄都可以使用，但甜味型更容易挤出液体。选购时应注意挑选成熟度恰当、色泽鲜亮、无霉变迹象的葡萄。
准备设备与工具
挤压液体需要专门设计用于这个目的的工具，如手动或电动果汁机。在准备设备前，要确保所有部件都是干净无污渍，以防影响产品质量。此外，还需要一个容器来收集挤出的液体，并且要有冷冻室或者冰箱来迅速冷却液体以保持其质地和风味。
清洗并分离果肉
将购买回来的新鲜水果彻底清洗干净，然后将它们剥皮去核，将果肉切碎。对于大颗粒，可以用厨房搅拌机打碎；对于小颗粒，可以直接使用。如果是电动搅拌机，记得在添加水之前关闭盖子，以免洒出粉末状物料。
进行初步处理
将切碎后的水果放入预先准备好的容器中，用手或者勺子轻轻按压，使得多余空气从开口处排出。这一步骚扰能帮助减少泡沫形成，从而使得最后所生产出来的产品更加纯净可观。
挂起过滤纸等待浸润
将装有水果混合物的小罐放在过滤网上，让其中含有的糖分和其他营养素通过自然渗透过程慢慢释放到另一侧，这个过程通常称为“自发浸润”。在此期间，确保环境温度稳定，不要让这些罐子受到强烈光照或热源影响，因为这会破坏香气和口感。
获取最终成品
等待一段时间后，当你看到过滤网另一侧开始积累了大量透明晶莹剔透的液体时，那就是你的成品已经做好可以使用了。这时候只需将它倒入制瓶中封口即可储存起来，最好是密封保存避免氧化导致风味下降。
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