学美发第一步学什么，实际上是一个综合性的问题，它不仅涉及到理论知识的学习，还包括了实践操作技巧的掌握。对于想要成为一名优秀美发师的人来说，这一步骤至关重要，因为它为后续的专业技能学习打下了坚实的基础。

理论知识：在开始接触美发行业之前，首先要了解其基本理论。这些理论包括但不限于人体解剖、皮肤结构、头部血液循环等。这些建立在科学原理上的知识有助于理解如何进行正确的剪发、染色和其他各种美容服务。例如，对于剪发来说，了解头颅骨结构和肌肉分布可以帮助我们更准确地确定剪法位置，从而避免伤害顾客。

设备与工具：熟悉各种用来提供服务的手持设备和固定设备是非常关键的一部分。在最初阶段，你需要知道每种工具或设备都用于何处以及它们各自如何使用。这将使你能够安全有效地执行各种任务，如吹风、烫丝以及使用电动剪刀等。

美发术语：对常见术语有深入理解也是必须掌握的一项技能。不懂得这些术语可能会导致沟通障碍，使你难以向客户清晰传达你的意图，也无法准确理解他们提出的需求。比如说，“层次”、“量度”、“分段”等词汇都是日常工作中不可或缺的一部分。

客户交流技巧：虽然技术能力很重要，但同样不能忽视良好的沟通技巧。如果不能有效地与客户交流需求，他们可能不会得到他们期望的效果，从而影响整体形象和信誉。而且，当出现问题时，要能够友好地处理争议，并尽力解决顾客的问题，这也是一门艺术需要不断磨练。

安全意识：任何一次职业活动都应该以安全为前提，而尤其是在高温、高压力的环境中进行，如烫毛刷或者电动仪器操作时，一点疏忽就可能造成严重伤害，因此，安全意识是每位工作者必须具备并不断强化的一个方面。此外，还需遵守相关法律法规，比如消防安全规定，以防万一发生紧急情况时能迅速做出反应。

实践经验积累：最后，无论多么丰富的理论知识或者精湛的手艺，都无法代替实际操作中的经验积累。一旦进入工作状态，即便是最初级的手法也应通过大量模拟练习来提高效率，并逐步学会如何根据不同的客户类型调整自己的方法。此外，与资深师傅一起工作，不断接受指导也是提升自己速度最快方式之一。