炸鸡，作为我童年时期的味蕾记忆之一，也是成长中不可或缺的一部分。回想起小时候，每到周末，我妈妈都会带我去附近的小吃店尝试各种风味的炸鸡。那时候，炸鸡对我们来说不仅仅是一种食物，更是一种快乐的象征。

那时的炸鸡店里充满了浓郁的油香和热气，那是我人生中的第一份“香”。每次进门，都能闻到一股诱人的肉香，仿佛整个世界都在向我招手。我总是迫不及待地等待着母亲点餐的时候给我一个小份子——那是我最期待的事情之一。

而现在，当我站在超市前看着琳琅满目的炸鸡产品时，不禁想起那些年轻时光。从冰箱冷藏区里的即食块冻烤鸡排，再到市场角落里炒制出油溢出的煎饼，这些东西都是当年的自己所梦寐以求、却又无法触及的事物。

但岁月流转，我也逐渐学会了自己做一款传统的南京小笼包-style 炸鸡——这也是我的狂想曲的一部分。在厨房里，用筷子挑选干净漂亮的大腿肉，用手撕成细条，然后用淀粉腌制好，再放入锅中慢火煎至金黄酥脆。这过程虽然繁琐，但每一步都让我感受到了过去与现在之间的情感纽带。

这个过程不仅让我的家庭成员惊叹于这道菜外观上的美丽，而且更重要的是，它还让我重新体会到了制作这一美食背后的喜悦和挑战。每一次尝试，无论成功还是失败，都让我更加接近那个对炖汤、蒸鱼、烤肉等有着无限憧憬的小男孩。而今天，在家中围坐在一起品尝这些自制佳肴，每个人脸上都洋溢着幸福笑容，这正是我最初追寻那个“炸鸡”的初衷所要达到的目标。

因此，尽管生活给予了很多变迁，但对于我来说，“炸鸡”仍旧是一个可以跨越时间与空间的情感连接，它不仅是一种美味，更是一段属于我们的故事。一边享受这份简单而纯粹的人生快乐，一边也许你会发现，即使是在忙碌与压力之下，那个孩子心中的“炸 chicken”依然闪烁着希望与欢乐。