在我小时候的记忆中，炸鸡总是与周末的午后、电视机前的欢笑和满屋子的香味紧密相连。那时候，我对炸鸡的爱不仅仅是因为它那外皮酥脆、肉质鲜嫩的美味，更因为它承载着家庭聚会和快乐时光的情感。
随着时间的推移，我逐渐学会了如何自己做炸鸡。开始的时候，我的尝试充满了失败——油太多，外皮变成了厚重而没有吸收调料；或者反之，油量不足，炸出的鸡块却显得干巴巴。我意识到要成为一名真正的“炸鸡大侠”，必须掌握这门艺术。
我开始研究各种秘方，每次尝试都是一场小型实验。一点点调整，从烤箱到锅炉，从不同种类的小麦粉到各种口味的腌料，每一次都是向前迈出的一步。慢慢地，我发现自己的技艺有了长进，不再只是单纯依赖于现成包装里的配料，而是能够根据个人喜好自由搭配。
最终，当我成功制作了一盘完美无瑕、每一块都经过精心调制且外观上酥脆内里嫩滑的大排档风味炸鸡时，那份自豪感让我难以言表。我已经不再只是一个简单地享受食物的人，而是一个可以为家人朋友提供美食并让他们幸福微笑的人。
现在，每当有人问起关于我的“炒饭”或“煎饼”技艺时，我都会兴奋地说：“嘿，你们还没见过我最擅长的事情——就是这道超级经典又超级迷人的‘自制’炸鸡！”大家听后，都会露出期待与好奇眼神，因为在他们的心中，“自制”这个词，无疑带来了更多未知而新奇的事物。而我，这位从小就被那香气填满生活的小男孩，现在成为了他们中间那个愿意分享这一切秘密，并用这些知识去创造更多快乐的人。
