在国际关系中，经济利益无疑是影响国家间外交政策制定的重要因素之一。对于某些国家而言，经济利益可能会成为决定是否与另一个国家建立正式外交关系的关键考量。以色列与中国建交的问题正是这样一个案例，它反映了国际政治中的复杂性和多维度。

首先，我们需要认识到，以色列是一个具有独特历史背景和地缘政治地位的国家，其国内安全问题、区域战略需求以及全球大国之间的博弈都对其外交决策产生深远影响。在这个背景下，以色列对华政策始终是一种平衡各方因素的艺术。

然而，为什么以色列迄今为止没有与中国建立正式建交？这一问题可以从多个角度来探讨，其中经济利益分析是一个核心要素。虽然两国在科技创新、农业等领域有着广泛合作，但这些合作往往被视作“非官方”或“商业级”的交流，而不是基于正式外交关系所能带来的深层次互动。

美国在中东地区的地缘政治影响力使得任何一项重大决策都必须经过仔细权衡。美国长期以来一直是以色列最主要的盟友之一，并且对其安全保障持有重要责任感。此外，由于台湾问题，这一地区也成为了美、中、台三角力量博弈的一部分，对于任何一方来说，都不愿意轻易放弃自己的优势地位。在这样的环境下，以色列不愿意触及可能引起美国不满甚至制裁的情况。

此外，以色列作为犹太人的祖国，其宗教身份同样强烈。这意味着它面临着各种内部压力和国际社会上的期待，不仅要保护犹太人，而且还要确保其他宗教群体（尤其是穆斯林）的权益受到尊重。这对于某些敏感议题，如耶路撒冷或者西岸之类的地方争议，也构成了巨大的挑战。如果与中国建立正式关系后，对这些敏感问题造成负面影响，那么这将是不受欢迎的人选。

此时，此刻，在全球化时代，每个国家都试图通过提升自身软实力的方式来增强其国际竞争力。而贸易协定、投资协议以及技术转让等都是实现这一目标的手段。尽管如此，与中国建立官方关系意味着承诺大量资源用于加强双边合作，同时也会引发一些潜在风险，比如技术盗窃、市场失衡等，这些都是需要谨慎考虑的问题。

综上所述，从经济利益角度看，以色列未能与中国建交，可以理解为一种谨慎选择，即避免了短期内可能导致不可预见后果的情境。但这种选择同时也表明了以色列对于保持现有的亲密伙伴关系，以及维护自己在中东局势中的既得利益态度坚定。此事亦反映出，在现代国际政治当中，无论是在哪个层面，一切行动背后的考量总是在不断变化，处于持续调整状态之中。