以色列为什么不与中国建交，这个问题让很多人都好奇。毕竟，随着全球化的发展，国家之间的交流和合作日益频繁，而两大国在科技、经济等领域的潜力巨大，相互支持无疑能够带来双赢。

我想知道：为何“犹太人的国度”还没跟大哥握手？

首先，我们要了解的是，以色列作为一个小国，在国际上的地位并不稳固，其周边环境复杂，不同宗教和政治势力之间的矛盾激化，有时会影响其对外关系。此外，以色列长期以来与中国并非没有接触，但在历史上，由于各种原因，如中东地区的冲突以及西方世界对于以色列政策的一些批评，这两个国家之间并没有建立正式diplomatic relations。

然而，如果我们把目光投向未来，那么可以看到，从经济利益角度来说，与中国建交对以色列来说是一个非常有吸引力的选择。两国在高科技、农业、能源等领域都有深入合作的空间，而且由于地缘政治因素，中东地区是全球能源供应的一个关键区域，对于能源安全具有重要意义。

此外，从文化交流层面看，以色列文化丰富多彩，与中国悠久文明相辅相成，也有许多前景可观。而且，无论从历史还是当代来看，都存在着大量的人文交流和学术合作，比如说犹太语课程已经成为一些大学中的热门课程之一，而中国古典文学也越来越受到以色列学生的喜爱。

但即便如此，为何到现在仍未见到官方签署文件？这或许是因为国际关系总是复杂多变，一点小事情可能会导致大的波动。在这样的背景下，即使是一份简单的手稿，也需要经过精心考虑才能够决定是否付诸实践。

综上所述，可以看出，以色列与中国建交的问题似乎不是那么简单，它涉及到了国内外政策的大棋局，以及各方利益关系的大博弈。但无论如何，只要双方愿意探索这个可能性，那么必定有一天，我们将能见证这一令人期待的情景。