蚕蛹价格在过去几年中有所变化，整体趋势呈现出上升和下降的波动。在2018年和2019年，蚕蛹价格曾经历了一波上升，从每公斤几十元上升到了一百元以上。然而，从2020年开始，蚕蛹价格开始下降，并在2021年达到最低点，每公斤价格仅为几十元。

蚕蛹价格的波动与多种因素有关。首先，蚕蛹的产量是影响价格的重要因素。当蚕蛹产量较高时，市场供应充足，价格往往较低；反之，当蚕蛹产量较低时，市场供应不足，价格就会上升。此外，蚕蛹的品质也会影响价格。高品质的蚕蛹口感鲜美，营养价值高，因此价格较高。而低品质的蚕蛹口感较差，营养价值低，价格相对较低。

此外，蚕蛹价格还受到市场需求的影响。在一些地区，蚕蛹被认为是一种营养丰富的食品，因此需求量较大，价格相对较高。而在其他地区，蚕蛹的需求量较小，价格相对较低。此外，蚕蛹价格还受到季节性因素的影响。在一些地区，蚕蛹的价格在春节期间会上涨，因为在春节期间，人们更倾向于食用富含营养的食品。

蚕蛹价格的波动对消费者和行业的影响是显著的。对于消费者来说，蚕蛹价格的波动会影响他们的购买决策。当价格较低时，消费者更愿意购买蚕蛹；反之，当价格较高时，消费者可能会选择其他食品。对于行业来说，蚕蛹价格的波动会影响养殖业的经济效益。当价格较高时，养殖业可以获得更高的经济效益；反之，当价格较低时，养殖业的经济效益可能会受到影响。

总的来说，蚕蛹价格在过去几年中有所变化，整体趋势呈现出上升和下降的波动。这种波动与多种因素有关，包括产量、品质、市场需求和季节性因素。蚕蛹价格的波动对消费者和行业的影响是显著的，消费者会根据价格变化做出购买决策，而行业则需要应对价格波动带来的经济效益变化。